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食堂承包公司分享风味油条的做法 发布时间:2020-03-12 20:03 浏览次数:

      油条是我国传统的美食,通常是作为早餐来食用的,然而这种美食也曾经因为不法商家使用违禁添加剂而闹出不少风波,以至于许多人想吃又不敢吃。今天天津食堂承包的小编从师傅那学来了一套制作油条的方法,这就为您分享一下。
(1)面粉+酵母粉用温水190ml搅拌均匀,爱吃甜可在此时加糖。
(2)面粉放盆中。
(3)先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。
(4)后发酵一个小时。
(5)面团发至两倍大。
(6)盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
(7)盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)
(8)案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。
(9)刀上也抹油,将大面片切成小条。
(10)两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。
(11)油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。

      按照上面的做法油条就算是大功告成啦,不过天津食堂承包的小编得提示您,想要制作卖相好看的油条需要不少油才能制作,这可是许多家庭不容易做到的,食堂承包的小编觉得虽然少油做出来的油条略显干塌,但只要味道可以就不是问题。

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