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食堂承包公司的食堂环境卫生如何保证? 发布时间:2020-02-27 12:08 浏览次数:

    餐饮行业呢,很重要的一点就是卫生问题。作为一家合格的食堂,自然要有一套晚上的食堂环境卫生管理方案才行。今天天津食堂承包的小编就为您分享保证食堂环境所要做到的要点。

1.食堂承包方在切配加工,制餐,派餐,餐具洗涤等各个流程中,应派专人负责随时打扫工作区域的垃圾,保持环境及器具整齐整洁。

2.国家卫生健康委员会规定食堂承包方必须保持餐厅的卫生整洁,餐前餐后必须保持桌椅等设备干净,整齐,台面无残渣,无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,餐中应及时清理桌凳上的饭粒菜渣及油污。
天津食堂承包
3.每周定期疏通下水道杂物,清理污水处理池,不得将垃圾直排到市政管网。
4.每月定期进行杀虫灭鼠以及消毒工作。
5.饭堂的馊水及饭堂的日常垃圾由我方负责及时清理至甲方指定的垃圾场,以保证厨房及餐厅的整体环境卫生。
    以上就是天津食堂承包分享的相关内容,作为一家优良食堂承包公司,需要将以上的各点要求做牢做实,把食堂卫生安全问题扼杀在摇篮中才对。
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